Ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό με πολλαπλές ιδιότητες και από τα ακριβότερα παγκοσμίως. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, είναι ιδιαίτερα αποτοξινωτικό και διουρητικό μπαχαρικό, ενώ είναι ικανό να καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, ως καθαριστικό του αίματος και τονώνει το συκώτι. Μπορεί να καταναλωθεί με σκοπό να μας ανοίξει την όρεξη και τέλος βοηθά στη μείωση των φακίδων και των πανάδων του δέρματος.
Γεύση: Έχει μια πολύπλοκη γεύση που συνδυάζει τη ζεστασιά του πιπεριού, με αναφορές στο λεμόνι, τη μέντα, τον ευκάλυπτο, το πεύκο και νότες λουλουδιών.
*Δοκιμάστε το με κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, σούπες λαχανικών, σαλάτες, τσουρέκια και βασιλόπιτες.